酒精性肝病患者不要吃油腻的食物，要控制脂肪的摄入，减少甘油三酯和胆固醇的摄取。酒精性肝病最初的表现就是单纯的脂肪肝，油腻食物可以加重脂肪肝，此外酒精性肝病的病人要忌生冷、辛辣食物、甜食。
酒精性肝病主要是由于长期饮酒导致的肝细胞受损，酒精性肝病不能饮酒，而且戒酒是治疗酒精性肝病的重要措施，但戒酒过程中应该注意预防戒断综合征。酒精性肝病的病人需要有很好的营养支持，应在戒酒的基础上提供高质量蛋白，低脂的饮食，并注意补充维生素b、维生素c、维生素k及叶酸，饮食要以谷类粗粮为主，粗细搭配，多吃些富含维生素的食物和蔬菜水果，以高能量、高蛋白、高纤维为原则，尽量做到少吃多餐，而且要经常运动，定期复查肝功能。