吃木糖醇是否会发胖无法直接判断，如果少量摄入，一般不会发胖，如果摄入量过多，可能会发胖。
木糖醇是一种甜味剂，并且属于有机物，会添加在食品中，能够增加食物的甜度以及口感，同时还会增加在口腔糖中，但是含糖分不是特别高，如果摄入的木糖醇成分比较少，一般不会导致体内血糖升高，也不会导致身体出现肥胖的情况。如果经常吃含木糖醇的食物，会导致每天的摄入量比较少，从而引起体内葡萄糖转化过多以及血糖升高，导致身体过度肥胖，所以会发胖。
木糖醇可以作为糖的替代品，适当的吃一些能够为人体补充能量，提高自身抵抗力，而且木糖醇进入口腔，不容易被发酵成酸性物质，对牙齿的损伤性比较小，可以预防龋齿，并且木糖醇属于相对天然的植物甜味剂，患有糖尿病的患者可以适量食用，一般不会对身体造成刺激，同时也不会导致体内的血糖升高，能够改善自身的情况。
日常生活中要养成良好的生活习惯，不可以吃含糖量过高的食物，比如甘蔗、麦芽糖、果糖等，以免吃了后导致体内血糖升高。
以上内容仅供参考
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副主任医师北京大学第一医院
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